GÂTEAU À LA BANANE

Un délicieux gâteau pour le café de l’après-midi ne peut pas se tromper.

  

INGRÉDIENTS:

• 1 tasse de bananes écrasées
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ½ cuillère à café de sel
• ½ tasse de cassonade
• ⅓ tasse d'huile végétale
• 1 tasse de farine d'avoine
• ½ tasse de Tapi Go! Amidon de tapioca hydraté au cacao
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ⅓ tasse de chocolat 70% écrasé
• Sauce (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 100 ml d'eau

INSTRUCTIONS:

1. Préchauffer le four à 350 ºF.  

1. Beurrer et fariner avec du cacao un moule à gâteau.

1. Dans un grand bol, mélanger les bananes écrasées, les œufs, le vinaigre de cidre de pomme, l'extrait de vanille et le sel, et bien mélanger.

1. Ajouter la cassonade et l’huile végétale et mélanger jusqu’à homogénéité.

1. Incorporer la farine d'avoine, Tapi Go ! Amidon de tapioca hydraté au cacao et cacao. Finalisez avec de la levure chimique, du bicarbonate de soude et des morceaux de chocolat.

1. Versez la pâte dans le moule préparé et transférez au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

1. Laissez le gâteau refroidir 10 minutes avant de le démouler.

1. Pour la sauce, versez tous ses ingrédients dans une petite casserole et portez-la à feu doux-moyen. Remuer jusqu'à ce que vous voyiez des bulles.

1. Versez la sauce sur le gâteau.

NUTRITION:

Portion: 1 tranche
Calories 113
Graisse totale 6,4 g
Gras saturé: 1,3g
Gras trans: 0g
Cholestérol 31 mg
Sodium 126 mg
Les glucides 13,2g
Fibre 1,3g
Sucre 7,7g
Protéine 1,8g

La nutrition est estimée à l'aide d'une base de données sur les aliments et est uniquement destinée à être utilisée comme ligne directrice à des fins d'information.