CRÊPES SANS GLUTEN

Tout simplement le meilleur mélange de farine sans gluten pour crêpes !

Temps de préparation	Temps de cuisson	Temps total	Portions
10 minutes	15 min	25 minutes	6 crêpes

INGRÉDIENTS:

• ⅓ tasse Tapi Allez! Farine de tapioca
• 1 tasse de farine d'amande
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• 4gros œufs
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de téléphone ou de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

INSTRUCTIONS:

1. Fouetter tous les ingrédients secs ensemble dans un bol.

2. Dans un autre bol, fouettez tous les ingrédients humides. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Faites chauffer une poêle à crêpes ou une plaque chauffante à feu moyen-vif et enduisez-la de ghee, de beurre ou d'huile de noix de coco.

4. Versez la pâte dans la poêle ou dans une petite poêle à frire pour obtenir des crêpes d'environ 3 à 4 pouces de diamètre. Il est beaucoup plus facile de les retourner plus petits. Laissez-les cuire 2 à 3 minutes d'un côté, puis retournez-les et laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Ajoutez de l'huile de noix de coco dans la poêle si nécessaire.

5. Servir immédiatement avec du sirop d'érable, des bananes et d'autres garnitures.  

NUTRITION:

Portion: 2 crêpes
Calories 242
Graisse totale 13.5g
Gras saturé: 3.2g
Gras trans: 0g
Cholestérol 186,5 mg
Sodium 551,5mg
Les glucides 20,3g
Fibre 4g
Sucre 6,2g
Protéine 10,3g

La nutrition est estimée à l'aide d'une base de données sur les aliments et est uniquement destinée à être utilisée comme ligne directrice à des fins d'information.